Una Representación Significativa de Andalucía en Madrid Fusión
El consejero de Agricultura, Ramón Fernández-Pacheco, resaltó la contribución de la agroindustria andaluza durante su participación en la XXIV edición de Madrid Fusión. Este evento sirve como vitrina para que una treintena de empresas andaluzas presenten sus productos bajo el stand de Gusto del Sur, destacando que esta región representa el 19% del sector agroindustrial a nivel nacional.
Compromiso con la Calidad y la Sostenibilidad
Fernández-Pacheco subrayó que la agroindustria andaluza es responsable del 13% del empleo en Andalucía y representa el 14% de la facturación del sector agroalimentario en España. Además, enfatizó que la calidad, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad son claves para competir a nivel internacional. Para potenciar estas características, la Junta ha destinado 3,5 millones de euros en ayudas para promocionar productos con Denominación de Origen.
Futuro y Proyecciones
El consejero mencionó otras iniciativas de apoyo a las empresas, como los 88 millones de euros para la modernización de pymes. La filosofía de Gusto del Sur busca resaltar la fusión entre la agricultura y la gastronomía, uno de los pilares de la identidad andaluza. Además, destacó el esfuerzo por cumplir con los estándares más altos de seguridad alimentaria y cuidar el medio ambiente.
Una Cultura Gastronómica Reconocida
En el marco de la feria, también se presentó a Jerez como la nueva capital gastronómica, destacando su rica tradición vinícola. Según Fernández-Pacheco, esta es una oportunidad única para mostrar al mundo la excelencia de la gastronomía andaluza.
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