Investigadores andaluces descubren cinco variedades de semillas de anís con grandes posibilidades de cultivo en España

Investigación innovadora sobre el anís en Andalucía

Un equipo del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC en Córdoba y la Universidad de Foggia (Italia) ha realizado un estudio que identifica cinco variedades de semillas de anís con un gran potencial productivo y calidad de aceite esencial. Tras evaluar 50 muestras de diferentes países, este avance ofrecerá nuevas oportunidades a los agricultores españoles, permitiendo diversificar los cultivos y disminuir la dependencia de las importaciones en sectores como la agroalimentación, la cosmética y la farmacia.

El anís: un cultivo con posibilidades en España

El anís (Pimpinella anisum), también conocido como matalahúva, es apreciado por sus semillas, utilizadas como condimento y en la producción de bebidas. Sin embargo, su cultivo es actualmente marginal en España, razón por la cual este estudio se propone seleccionar variedades más rentables y mejorar la calidad del producto.

Metodología del estudio

Los investigadores sembraron las semillas en condiciones similares durante dos años, en Córdoba y Valladolid, para comparar su comportamiento agronómico y analizar la producción de aceite esencial. Durante el estudio, se evaluaron tanto el rendimiento en semilla como la calidad del aceite, destacando cinco variedades que sobresalen en ambos aspectos.

Resultados y aplicaciones en el sector agrario

Los resultados son prometedores. Se ha identificado que si se registran estas variedades, se pueden introducir en el mercado para que los agricultores las utilicen como alternativa al trigo o al girasol. Esto no solo diversificará la producción agrícola, sino que también podría ayudar a aumentar la rentabilidad de las explotaciones.

Identificación de variedades con alto rendimiento

De los 50 genotipos evaluados, algunos mostraron un rendimiento excepcional, mientras que otros se destacaron por su alto contenido de aceite esencial, lo que permite a los agricultores elegir entre maximizar la producción o obtener un aceite de mayor calidad. Este avance está respaldado por el proyecto europeo RADIANT, que busca realzar el valor de cultivos poco utilizados.