El grupo de hospitalidad Holdmar Group ha inaugurado en Forum Marbella el restaurante Zellij, un nuevo espacio gastronómico de temporada que permanecerá abierto hasta finales de septiembre y que combina cocina mediterránea contemporánea, diseño inspirado en los riads marroquíes, música y ocio nocturno.
El establecimiento, concebido como un punto de encuentro para residentes y visitantes de la Costa del Sol, toma su nombre de la tradicional técnica artesanal marroquí del mosaico zellij, elaborada a partir de pequeñas piezas ensambladas para crear composiciones complejas. Esta filosofía inspira también la propuesta del restaurante, que busca unir culturas, sabores e influencias diversas en una experiencia única.
Según sus impulsores, Zellij nace de una trayectoria marcada por los viajes, los encuentros y el intercambio cultural. Su propuesta gastronómica se articula en torno a una visión contemporánea de la cocina mediterránea, con protagonismo de los productos de temporada, los platos para compartir y una presencia sutil de influencias marroquíes.
La carta está disponible desde el desayuno hasta la cena y se adapta al ritmo característico del verano mediterráneo, con una oferta pensada para acompañar tanto encuentros informales como celebraciones y cenas de grupo.
El diseño del espacio se inspira en la arquitectura de los riads marroquíes, reinterpretada desde una perspectiva actual. Materiales naturales, elementos artesanales y una cuidada selección de texturas crean una atmósfera que combina sofisticación y calidez.
Como complemento a la experiencia gastronómica, Zellij incorpora un speakeasy integrado en el restaurante donde la programación musical, los cócteles y el servicio de champagne acompañan la transición de la cena hacia un ambiente más social y relajado.
Con esta apertura, Holdmar Group amplía su presencia en Marbella y refuerza su apuesta por conceptos de hospitalidad que integran gastronomía, diseño y entretenimiento en un mismo espacio.
