Dos Hermanas tiene al ganador del mejor arroz casero de la provincia de Sevilla. Se llama Antonio José Bernal Rivas y este pasado fin de semana ha conseguido conquistar al jurado del XXIV Concurso de Recetas Caseras de Arroz, organizado por la Diputación de Sevilla a través de Prodetur.
Lo ha hecho con una propuesta que combina un producto del mar con un nombre muy reconocible de la gastronomía andaluza: «Arroz de alistados al Tío Pepe». Una elaboración con la que este vecino nazareno ha conseguido el primer puesto del certamen celebrado el sábado 17 de octubre en Gelves.
El reconocimiento tiene también recompensa económica. Según las bases oficiales del concurso, el primer premio está dotado con 600 euros, además del reconocimiento a una receta que se ha impuesto entre las propuestas presentadas por aficionados a la cocina de distintos puntos de la provincia.
La competición se celebró en Puerto Gelves, coincidiendo con la décima edición de la Feria Gastronómica del Río y del Mar «Río y Sabor 2026», que tuvo lugar entre el 16 y el 18 de octubre.
El encuentro, organizado por el Ayuntamiento de Gelves y Puerto Gelves con la colaboración de la Diputación, reunió actividades relacionadas con la cocina, los productos locales y la tradición gastronómica del entorno del Guadalquivir.
Entre las propuestas participantes, el jurado eligió como ganadora la receta presentada por Antonio José Bernal Rivas, de Dos Hermanas.
El nombre del plato hace referencia a los alistados, un tipo de gamba roja, y al conocido vino Tío Pepe. No obstante, la organización no ha difundido públicamente la receta completa, por lo que se desconocen las cantidades, la preparación exacta y todos los ingredientes utilizados por el ganador.
El certamen valora especialmente el sabor, el aroma y la presentación, pero también el carácter casero de los platos y el empleo de técnicas tradicionales.
El triunfo de Dos Hermanas ha encabezado una clasificación con representantes de otros cuatro municipios sevillanos.
El segundo premio, dotado con 500 euros, ha sido para Daniel Salvador Calderón, de San Juan de Aznalfarache, que presentó un «Arroz frutti di mare».
El tercer puesto lo ha conseguido Luisa Tejero Cordero, de Lebrija, gracias a su propuesta «Pato con arroz», reconocida con 400 euros.
Por su parte, César Ortiz Regalado, de La Puebla del Río, ha obtenido el cuarto premio, dotado con 300 euros, mientras que Enrique Ordóñez Garrido, de Gelves, ha cerrado la clasificación de galardonados con el quinto puesto y 200 euros.
La entrega de premios contó con la participación del vicepresidente de Prodetur, Rodrigo Rodríguez Hans, quien destacó el papel de este concurso en la conservación de las recetas tradicionales y en la promoción del arroz como producto representativo de la provincia.
Una de las particularidades de esta competición es que no está dirigida a cocineros que representen establecimientos hosteleros, sino a personas adultas que participan a título individual.
Para poder concursar es necesario residir en alguno de los doce municipios que integran la denominada Ruta del Arroz de Sevilla, entre los que se encuentra Dos Hermanas.
También forman parte de este recorrido Aznalcázar, Coria del Río, Gelves, Isla Mayor, La Puebla del Río, Las Cabezas de San Juan, Lebrija, Los Palacios y Villafranca, Palomares del Río, San Juan de Aznalfarache y Utrera.
Los participantes deben preparar una receta en la que el arroz sea el ingrediente principal. Se admiten diferentes formas de elaboración, desde arroces caldosos y melosos hasta paellas, siempre que respondan a las condiciones establecidas por la organización.
Las bases contemplaban un máximo inicial de veinte concursantes, con una hora y media para preparar sus platos.
El concurso alcanza ya su vigésima cuarta edición y forma parte de las actividades de promoción gastronómica de la Diputación, vinculadas a la marca «Sabores de la Provincia de Sevilla».
Uno de sus objetivos es recuperar elaboraciones tradicionales que puedan llegar posteriormente a las cartas de los establecimientos de restauración de la comarca.
La edición de este año incorporó además una demostración culinaria del chef Enrique Sánchez, celebrada el viernes 16 de octubre en colaboración con la cooperativa Arrozúa.
Con el primer premio conseguido en Gelves, Antonio José Bernal Rivas lleva el nombre de Dos Hermanas a lo más alto de una competición gastronómica provincial en la que las recetas familiares y la cocina casera son las auténticas protagonistas.
La Minería Andaluza: Un Sector en AugeEl presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno,…
Los avances en cirugía mínimamente invasiva, anestesia y control del dolor permiten abordar muchas hernias…
Predicción del Tiempo para Hoy en Dos Hermanas En el día de hoy, 20 de…
El Trabajo de los Agentes Medioambientales en GranadaLa vigilancia y conservación de la biodiversidad en…
Atención coordinada en el Hospital Torrecárdenas El Hospital Universitario Torrecárdenas, parte del Servicio Andaluz de…
Innovación en el diagnóstico del cáncer de mama en el Costa del Sol El Hospital…
Esta web usa cookies.