Vestige Collection, la firma de hoteles y fincas privadas de lujo que transforma espacios históricos en alojamientos exclusivos, acaba de inaugurar su cuarta temporada en Menorca con tres hoteles y una villa de lujo, consolidando su compromiso con la preservación del patrimonio histórico y la excelencia en el servicio hotelero en la isla.
En esta nueva temporada, Vestige Collection refuerza su presencia en Menorca con la apertura de Binidufá, su tercer hotel en la isla que se suma a su colección de propiedades de lujo que ofrecen experiencias únicas. Este hotel boutique, situado en el norte más salvaje de Menorca, comparte una finca de 800 hectáreas con su propiedad hermana Son Ermità. Binidufà, cuenta con 11 habitaciones y suites con su estilo tradicional y un toque contemporáneo, y ofrece a los viajeros un espacio de confort y tranquilidad, con acceso a vistas impresionantes y la posibilidad de disfrutar de diversas actividades tanto dentro como fuera de la finca.
Uno de los elementos clave de Binidufà es su restaurante Mesura, de inspiración mayormente vegetariana, con menús que celebran la riqueza gastronómica de Menorca en los que el protagonismo lo tienen las verduras, hierbas y cereales cultivados localmente, así como lácteos y huevos procedentes de granjas cercanas.
Son Ermità, por su parte, da la bienvenida a su segunda temporada con un enfoque más íntimo y exclusivo. Con una arquitectura neoclásica del siglo XVIII, el hotel de 10 habitaciones y suites ha sido restaurado respetando su esencia histórica y se complementa con un interiorismo moderno que proporciona una atmósfera perfecta para el descanso y la desconexión. Los huéspedes pueden disfrutar de un ambiente de relajación en el corazón de Menorca, así como de una de las mejores puestas de sol de la isla rodeados de un paisaje impresionante.
Aunque son dos hoteles, Son Ermità y Binidufà se ofrecen como uno solo. Los huéspedes pueden desplazarse libremente entre ambas propiedades, separadas entre sí por un antiguo bosque “encantado” que cobija vida salvaje, y que comparten instalaciones, restaurantes, espacios de descanso, y acceso a tres calas en la costa salvaje y escarpada del norte de la isla.
Por su parte, Son Vell, el emblemático y primer hotel de la firma, inaugura su cuarta temporada en la isla manteniendo su propuesta de lujo relajado. Situado en una finca de 180 hectáreas a 20 minutos de Ciudadela, Son Vell cuenta con 33 habitaciones y suites, y sigue siendo un referente con su oferta gastronómica refinada y una variedad de actividades que incluyen rutas a caballo, paseos en bote y catas de vino, todo en un entorno natural inigualable.
Además, en su restaurante Vermell, Son Vell acogerá el próximo 21 de mayo, un evento gastronómico único, en el que Joan Bagur, el chef ejecutivo de Vestige Collection dará la bienvenida al chef con estrella Michelin Víctor Lidón, para ofrecer un menú degustación a 4 manos titulado “Cocina de la memoria”, que celebra sabores y platos que recuerdan las tradiciones culinarias de la isla.
Adicional a su oferta de hoteles boutique, Vestige ofrece a sus clientes villas de lujo exclusivas, como Santa Ana, ubicada a pocos minutos a pie de las calas Macarella y Macarelleta. Santa Ana ofrece seis suites y espacios compartidos elegantes que permiten disfrutar de la privacidad y la tranquilidad en un entorno único. Este refugio es ideal para familias o grupos de amigos que buscan un retiro exclusivo, con experiencias que van desde paseos a caballo hasta excursiones en barco, todo en un ambiente de lujo relajado.
Cada una de estas propiedades ha sido restaurada y rehabilitada, combinando el respeto por su legado histórico con las comodidades del presente. Con la apertura de esta nueva temporada, Vestige Collection reafirma su liderazgo en el sector del turismo de lujo, ofreciendo experiencias incomparables en algunos de los destinos más exclusivos de las Islas Baleares.
